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NUTRITION TABLE

营养食谱

乌鸡栗子滋补汤

发布时间:2016-02-29 浏览次数:94次 字号:  【关闭】

菜谱简介
 
适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。
 
 
材料
 
 
乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量
 
 
做法
 
 
1、将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。 
 
2、砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制。 
 
3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。 
 
4、乌鸡炖半小时后,加入板栗。 
 
5、再炖半小时后,加入红枣和枸杞再炖半小时左右。 
 
6、最后加入盐即可。
 
 
小诀窍
 
 
1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。 
 
2、炖煮时最好不用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。
 

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